Un demi-avocat pour moins grignoter ?
Dans une petite étude, ajouter un demi-avocat au déjeuner a rendu les participants plus rassasiés et leur a donné moins envie de manger dans les heures suivantes. Une idée simple pour les fringales de l'après-midi.
Contre le petit creux de 16 heures, misez sur un déjeuner qui tient au corps.
L'étude
À l'université Loma Linda, en Californie, 26 adultes en bonne santé mais en surpoids ont pris, à différents jours, trois versions de leur déjeuner : sans avocat, avec un demi-avocat ajouté, ou avec un demi-avocat remplaçant d'autres aliments.
Quand ils ajoutaient un demi-avocat, ils déclaraient avoir moins envie de manger dans les trois heures suivantes, environ 40 % de moins, et se sentaient plus rassasiés.
À relativiser
L'étude est petite, elle mesure des sensations plutôt qu'une perte de poids, et elle a été financée par une association de producteurs d'avocats. Elle ne fait donc pas de l'avocat un aliment miracle. Mais elle confirme une idée bien connue : les repas riches en fibres et en bonnes graisses calent davantage.
En pratique
- Un demi-avocat en tartine, dans une salade composée ou un bol de céréales complètes.
- D'autres alliés de la satiété : légumineuses, oléagineux (une petite poignée), légumes, céréales complètes, protéines (œufs, poisson, yaourt).
- L'avocat est assez calorique : il remplace d'autres matières grasses plutôt que de s'y ajouter.
Sources
- Wien M. et coll., « A randomized 3×3 crossover study to evaluate the effect of Hass avocado intake on post-ingestive satiety, glucose and insulin levels, and subsequent energy intake in overweight adults », Nutrition Journal, 2013. Voir sur PubMed
- Programme national nutrition santé, mangerbouger.fr.
avocatcoupe-faim
