Breites Glas, volles Glas: Warum wir mehr einschenken, als wir denken
Eine amerikanische Studie zeigte, dass wir in ein breites Glas mehr Wein gießen, und auch dann, wenn wir das Glas in der Hand halten. Ein guter Grund, die Mengen im Blick zu behalten, gerade wenn man Sport treibt.
Unser Auge schätzt Volumen schlecht ein: Ein breites Glas wirkt immer weniger voll, als es ist.
Die Studie
Forschende der Iowa State University und der Cornell University baten 73 Erwachsene, sich mehrmals Wein in verschiedene Gläser einzuschenken. Ihre Beobachtungen:
- in ein breites Glas gossen die Teilnehmenden etwa 12 % mehr Wein als in ein schmales;
- sie schenkten auch mehr ein, wenn sie das Glas in der Hand hielten, statt es auf den Tisch zu stellen;
- bei Weißwein in einem durchsichtigen Glas, der weniger sichtbar ist als Rotwein, schenkten sie sich etwa 9 % mehr ein.
Der Grund: Wir beurteilen vor allem die Höhe der Flüssigkeit, viel weniger ihre Breite.
Warum das für Sportler nützlich ist
Alkohol entzieht dem Körper Wasser, stört den Schlaf, bremst die Regeneration der Muskeln und liefert „leere“ Kalorien. Es geht nicht darum, sich bei einem Festessen schuldig zu fühlen, sondern darum, zu wissen, was man wirklich trinkt.
Ein paar einfache Tricks:
- schenken Sie sich in schmale Gläser ein, die auf dem Tisch stehen;
- trinken Sie abwechselnd ein Glas Wasser;
- denken Sie an die Orientierungswerte von Santé publique France, der französischen Gesundheitsbehörde: höchstens 2 Gläser pro Tag und nicht jeden Tag, also höchstens 10 Gläser pro Woche;
- verzichten Sie am Vorabend eines Wettkampfs oder eines langen Laufs und direkt nach der Anstrengung auf Alkohol.
Quellen
- Walker D., Smarandescu L., Wansink B., „Half full or empty: cues that lead wine drinkers to unintentionally overpour“, Substance Use & Misuse, 2014. Auf PubMed ansehen
- Santé publique France, Orientierungswerte für den Alkoholkonsum, santepubliquefrance.fr und alcool-info-service.fr (auf Französisch).
AlkoholVorbeugungGlas
