Καφές: ποια είναι η σωστή δόση;

Ο καφές δεν είναι ούτε δηλητήριο ούτε θαυματουργό φάρμακο: σε λογικές ποσότητες, έχει μάλλον καλή φήμη.

Τι λέει η έρευνα

Το 2017, Βρετανοί ερευνητές δημοσίευσαν στο British Medical Journal μια «ανασκόπηση των ανασκοπήσεων»: συγκέντρωσαν περισσότερες από 200 μετα-αναλύσεις για τον καφέ και την υγεία. Το συμπέρασμά τους: η κατανάλωση καφέ συνδέεται συχνότερα με οφέλη παρά με κινδύνους. Γύρω στα 3 με 4 φλιτζάνια την ημέρα η μείωση του κινδύνου ήταν πιο εμφανής για τη θνησιμότητα, τα καρδιαγγειακά νοσήματα, ορισμένες ασθένειες του ήπατος, τον διαβήτη τύπου 2 και ορισμένους καρκίνους.

Πρόκειται για μελέτες παρατήρησης: δείχνουν συσχετίσεις, όχι απόδειξη ότι ο καφές είναι η αιτία.

Προφυλάξεις

• Εγκυμοσύνη: η κατανάλωση καφεΐνης πρέπει να περιορίζεται. Ζητήστε τη συμβουλή του γιατρού ή της μαίας σας.
• Γυναίκες μεγαλύτερης ηλικίας: η μελέτη κατέγραψε λίγο υψηλότερο κίνδυνο καταγμάτων με υψηλή κατανάλωση.
• Ύπνος, αίσθημα παλμών, πίεση: αν ο καφές σας ενοχλεί, μειώστε τον ή περάστε σε ντεκαφεϊνέ.
• Προσοχή στη ζάχαρη και την κρέμα που προστίθενται και αλλάζουν πολύ τον απολογισμό.

Και πριν από το τρέξιμο;

Η καφεΐνη είναι γνωστό ότι βοηθά πολλούς αθλητές σε προσπάθειες αντοχής. Ένας καφές μία ώρα πριν από την έξοδο μπορεί να δώσει ώθηση. Όμως ο καθένας αντιδρά διαφορετικά: μερικοί έχουν ευαίσθητο στομάχι ή ταχυπαλμία. Δοκιμάστε τον στην προπόνηση, ποτέ για πρώτη φορά την ημέρα του αγώνα.

Πηγές

• Poole R. et al., «Coffee consumption and health: umbrella review of meta-analyses of multiple health outcomes», British Medical Journal, 2017. Δείτε στο PubMed
• Γαλλική Υπηρεσία Ασφάλειας Τροφίμων (Anses), πληροφορίες για την καφεΐνη, anses.fr (στα γαλλικά).